石川県の名物(郷土料理)
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石川県といえば、兼六園や千枚田が有名ですが、特産物も多くあります。
昭和20年以前から栽培されている良品質な加賀野菜、青カブにブリを挟んで米麹で発酵させたかぶら寿司や、他にも、能登で作られるころ柿や猛毒のフグの卵巣を塩漬け糠漬けで、数年かけて無毒にしたふぐの糠漬けなどが知られています。
金沢市は、京都・松江と並んで三大菓子処と呼ばれ、中でも長生殿は300年の歴史のある銘菓です。
このように、石川県は名物が豊富な都道府県としても知られ、多くの人が名物を求め、訪れます。
石川県の一度は食べてみたい食材や、あの味が忘れられない食べ物などを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?
今を逃すと買えないものがいくつも存在しています。
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