鮒寿司は滋賀県の名物と言えます。ただ、においが非常にきつく好き嫌いが分かれる食べ物だと思います。しかし、一度はまってしまえばくせになってしまう食べ物で、ご年配の方に人気があるのが特徴です。是非食べてみてください。

伊豆に旅行に来ると金目鯛の煮付が有名なので食堂や旅館などで食べる方も多いと思いますが、金目鯛の開きも美味しいですよ。甘みも香りもよく上品で贈答品にもよし、厚みもあり食べごたえもあり食卓に出しても子供でも食べやすい、沼津のひものは有名で…

岡山名産の魚で、新鮮で安いものが季節を通して手に入ります。最近、県外では刺身にはしないと聞いてびっくりしました。気持ち悪いとまで言われましたが、サワラの刺身はあっさりとしていて柔らかく、臭みも全く無いしワサビとの相性も抜群でとても美味…

広島産の牡蠣は有名で、瀬戸内海で育てられた牡蠣は旨みが強くて様々な料理にして楽しむことが出来ます。値段はキロ単位での購入が普通なので高く感じますが、値段以上に満足していただけると思います。殻付きの販売もされているのでおススメです。

かまぼこを乾燥させ、花かつおのように薄く削ったものです。 少しお醤油をかけて、ご飯と一緒にいただきます。うどんなどに入れても美味しいです。 子供の頃から食べていて、普通に全国で売られている物だと思っていたので、私の地域で食べられて…