こんにゃくいもから作った、できたてのこんにゃくは刺身にしたり、煮物にしたり、干したりと様々な料理となり大人気です。一番の有名なものは、味噌田楽にしたこんにゃくです。甘いみそと、こんにゃくの素朴な味わいがとてもあっています

水かけ菜はアブラナ科の野菜で、地元では「とうな」と呼ばれています。 豊富な富士山の湧き水を利用し、収穫が終わった田んぼで湧き水をかけながら栽培するためこの名前がつきました。 １月下旬～2月の身も切れる寒さの中栽培している田んぼに入…

富有柿と言う柿は、京都西長町で昔から知られているとても大きく美味しい柿です。この地域に行くと昔ながらのお店が佇んでいて、収穫したばかりの野菜や果物が売られています。高級な物は箱で買うことも出来ますが、地元の人は少し小ぶりの柿を一カゴ5…

まだ6年ほど前に奈良で作られた新しい品種の苺なので、まだまだ認知度は低いのですが、色が普通の苺より濃くて甘さと酸味のバランスが良くとても美味しいと思います。苺の香りも強くて苺を食べてるという感じがすごくします。 必ずリピートしたくな…

美瑛は美味しい野菜がたいさん採れる地域ですが、この商品はその野菜から作った珍しい枝豆のフリーズドライです。そのまま食べるとさくさくとした食感で、いくらでも食べちゃいます。そのほかご飯に入れて炊きこむと、枝豆ごはんを簡単に作ることができます。